2024年，饮料的创新(xīn)趋势有(yǒu)哪些？
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2024-03-29
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创新(xīn)趋势一：肠道健康备受关注
近年来，都市生活节奏不断加快，不规律的作息、高频的外卖、过量的烟酒摄入等不良生活习惯影响着人们的肠胃健康，各种肠胃问题越发普遍。而胃肠道作為(wèi)消化系统的重要组成部分(fēn)，承载着食物(wù)转运、消化吸收、营养摄取等作用(yòng)。保护肠道健康的重要性不言而喻。
益生菌是调节胃肠道菌群，支持肠道健康的常见原料，除此之外，支持肠胃健康的原料还有(yǒu)：益生元、膳食纤维、后生元、合生元等。
创新(xīn)趋势二：从 " 代糖 " 到真正 " 无糖 "
过去 3 年，无糖饮料大行其道，消费规模增長(cháng)显著。据英敏特消费者数据显示，75% 的消费者表示会选择无糖或低糖的茶饮料，然而消费者在追求健康的同时并不想牺牲口感。一方面，消费者对天然甜味剂的需求不断增長(cháng)，许多(duō)快消品公司正在探索更天然、更健康的甜味剂。另一方面，部分(fēn)品牌选择将 " 无糖 " 贯彻到底，其产品既不含糖也不添加甜味剂，但依然能(néng)保证良好的口感。
创新(xīn)趋势三：功能(néng)饮料应用(yòng)场景逐渐增多(duō)
当前，市面上功能(néng)饮料主打的运动、活力等特性广受上班族和學(xué)生的欢迎。此外，随着年轻人熬夜比例的增加以及上班族工作压力日益加大，功能(néng)饮料的消费场景也逐渐增多(duō)，缓解疲劳、舒缓情绪、护眼、解酒护肝等细分(fēn)功能(néng)饮品逐渐崭露头角。
创新(xīn)趋势四：人工智能(néng)饮料初露锋芒
随着新(xīn)技术的不断普及和互联网的高速发展，人工智能(néng)在各行各业都得到广泛应用(yòng)，饮品行业也不例外。通过对大数据的收集和分(fēn)析整理(lǐ)，人工智能(néng)可(kě)以实时响应消费者不断变化的偏好和需求，帮助饮料公司确定下一步应该推出哪种风味的产品。
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